展会名称：德国科隆世界食品博览会Anuga
展会时间：2025年10月4-8日
展会地点：德国-科隆
展会周期：两年一届
主办单位：Koelnmesse GmbH
展会介绍：
展会发展史：
现代化发展：
2003年，Anuga食品展提出了“一个屋檐下的10个贸易展”的理念，将多个主题贸易展（美食、面包与烘焙、冷藏与新鲜食品、有机食品、乳制品、热饮、饮料、冷冻食品、肉类、烹饪概念）整合到一个活动中，旨在聚焦各个细分领域，展示每个领域的最佳产品。如今Anuga食品展已成为全球食品行业的重要商业平台和灵感来源，是全球唯一涵盖食品供应链所有环节的贸易展。
展会影响力和地位：
商业合作：是全球食品行业最重要的商业平台之一。在这里，参展商和采购商能够进行高效的商务洽谈和合作，来自世界各地的企业可以展示产品、寻找合作伙伴、拓展市场份额，达成大量的商业交易，许多食品企业将Anuga食品展视为推出新产品、进入新市场的重要契机。
国际影响力：
展会的国际参与度极高，参展商和观众来自世界各地，具有广泛的国际代表性。2023年外国参展商比例达94%，外国观众比例达80%，创下历史新高，这使得Anuga食品展成为一个真正意义上的全球食品行业盛会，加强了各国食品行业之间的交流与合作，推动了全球食品贸易的发展。
参加展会的价值：
中国企业从 “制造” 到 “品牌” 的跨越：
2025年Anuga预计吸引超500家中国企业参展，较2023年增长约30%，集中在肉类、冷冻食品、调味品、植物基食品四大领域，这一趋势背后是中国食品产业的结构性升级：
肉类与水产：双汇、雨润等企业将展示即食火腿、预制菜等深加工产品，利用德国冷链技术提升保鲜工艺。
冷冻食品：安井、三全推出速冻点心“锁鲜技术”，针对欧洲市场开发低糖、低盐口味。
调味品：海天、李锦记通过“清洁标签”认证，将酱油、蚝油等产品打入欧洲高端超市。
植物基食品：Beyond Meat 中国合作方星期零（Starfield）将发布菌丝体蛋白牛排，采用荷兰瓦赫宁根大学的发酵技术。
区域集群效应：浙江“三衢味”、山东“德州扒鸡”等区域公用品牌首次以主题馆形式亮相。例如“三衢味”整合21家企业，展示开化龙顶茶、常山胡柚等467种农产品，通过“非遗工艺+现代包装”组合拳，在2023年深圳Anuga Select展会上实现线上订单超5000单。德州扒鸡则计划在欧洲设立分公司，利用“好品山东”品牌背书，推动低温气调包装产品进入德国REWE超市。
跨境电商赋能：线上线下双轮驱动
阿里巴巴国际站、京东全球购等平台通过“云展会+线下体验”模式，助力中小企业突破地域限制：
线上数字化展厅：国际站为参展企业提供3D虚拟展位，支持VR产品演示和实时翻译，2024年3月新贸节期间，食品类线上交易额同比增长45%。
线下精准对接：京东全球购在Anuga现场设立“中国食品专区”，组织欧洲买家与100家中国供应商进行一对一洽谈，2023年促成5000万欧元订单。
物流创新：菜鸟国际推出“5美元10日达”专线，将冷冻食品从中国工厂直送欧洲消费者，物流成本降低30%。
案例：广东某调味品企业通过国际站“轻定制”服务，为德国客户开发小规格、可降解包装的酱油，月均订单量增长200%。
中欧贸易深化：从采购到技术协同
2023年Anuga期间，中国企业与欧盟达成超乳制品、酒类采购协议，其中：
乳制品——伊利进口荷兰皇家菲仕兰的乳铁蛋白，用于高端奶粉生产，蒙牛与法国达能合作开发“零乳糖酸奶”，采用丹麦科汉森的益生菌菌株；
酒类——张裕与意大利Gancia集团共建起泡酒生产线，引入法国香槟区的二次发酵技术；
植物基原料——嘉吉中国从比利时Puratos采购植物基烘焙原料，应用于蛋糕预拌粉；
健康功能定位：元气森林在Anuga发布“0糖0脂0卡”气泡水，针对欧洲健身人群推出500ml运动装。
可持续叙事：安慕希推出“碳中和酸奶”，包装采用瑞典Mycorena的菌丝体材料，可在土壤中自然分解。
展品范围：
食品展区: 干鲜果蔬类、罐头类、婴幼儿食品类、奶制品、速冻食品类、水产类、饮料类、烟酒类、糖果类；
农产品类：饼干、膨化食品类、方便食品、粮油类、肉禽乳类、绿色保健食品类；
食品配料展区: 甜菊糖、植物蛋白、大豆蛋白、脱水蔬菜、食品原辅料及添加剂等；
食品机械展区: 肉食品加工机械、冷饮机械、各种食品类加工机械、食品包装材料、冷藏设备；