展会名称：2026年日本东京国际食品与饮料展FOODEX JAPAN
展会时间：2026年3月10日-13日
展会地点：日本-东京
举办周期：一年一届
中国组展单位：北京汇德国际展览
日本第51届FOODEX JAPAN日本国际食品饮料将于2026年3月在日本东京有明国际会展中心举办。这是亚太地区规模最大、声誉最高、品种最齐全、交易量最大的食品饮料展，与德国科隆、法国巴黎国际食品展齐名，是世界三大食品展之一。也是日本第一个获得国际展览联盟 UFI认证的国际展览。每一届都向食品服务、流通以及零售行业界提供着有关“食和饮”的新信息，承载着展示国际前沿技术和趋势、促进业界交流和合作的重要使命。
一年一度的日本食品饮料展是海外企业向日本采购商提供商品、建立合作关系的一个良好的平台，自1976年首次举办后，该展便受到各方好评，在业内享有盛誉，对于寻求进军日本市场、拓展业务的企业来说，FOODEX JAPAN无疑是不二之选。
东京消费者对食品品质和安全性的关注达到近乎严苛的程度。市场调研显示，89%的东京居民在选购食品时会优先查看生产厂家、保质期及质量认证标识，对进口食品更是如此。例如，在肉类进口领域，澳大利亚凭借严格的检验检疫体系与良好的产品口碑，占据日本牛肉进口市场42%的份额；同时，东京还设有专业的食品评级机构，每年发布食品品质排行榜，进一步引导消费者的购买决策。
日本饮食文化以“旬”（时令）为核心，对生鲜食材的追求近乎极致，这使得东京市场对食品新鲜度的要求极高。在筑地市场（现丰洲市场），每天清晨都上演着激烈的金枪鱼竞拍，顶级蓝鳍金枪鱼以每公斤数万美元的价格成交，体现了市场对新鲜海产品的狂热追求。为满足消费者对新鲜度的需求，日本在冷链物流和保鲜技术上持续投入，目前日本的冷链物流覆盖率已达98%，食品从产地到餐桌的运输时间大幅缩短。
东京消费者对特色食品的热情高涨，形成了独特的美食消费景观。在东京的商业街区，既能看到售卖京都和果子、冲绳海盐等日本地方特产的店铺，也不乏售卖意大利手工冰淇淋、泰国冬阴功调料等异国风味食品的专卖店。据统计，东京每年举办的各类美食节超过200场，其中“东京国际美食博览会”吸引全球50多个国家和地区参展，现场销售额超100亿日元，充分展现了特色食品在东京市场的强大生命力。
日本拥有规模高达7000亿美元的庞大食品市场，作为世界主要的基本粮食净进口国，其每年食品进口额约700亿美元，凸显出国内食品供需的结构性特点。常住人口超 1396万，日均流动人口高达3000万，高密度的人口分布与旺盛的消费需求，使其在日本食品市场中占据着举足轻重的地位，贡献了全国近30%的食品消费额。
中国产品直击日本市场
海关统计数据显示，2024年1-10月，中国与日本农产品贸易总额达93.2亿美元，不过相比上年同期下降了4.7% ，在农产品贸易总额中的占比为3.5%。其中，出口方面表现亮眼，出口额达到86.3亿美元，较上年同期增长1.4%，占中国农产品出口总额的10.4%；而进口额为6.85亿美元，同比下降45.6%，仅占中国农产品进口总额的0.4%。
这种贸易格局的形成，一方面源于中国食品饮料产业的强大竞争力，无论是原材料供应还是加工制造能力，都具备一定优势；另一方面，日本国内食品饮料市场的需求结构也起到了关键作用。日本人口老龄化严重，国内劳动力成本较高，在部分农产品生产及加工领域逐渐萎缩，对进口食品饮料的依赖度不断增加。同时，中国在食品饮料贸易政策上积极推动出口，鼓励企业提升产品质量和品牌影响力，也为出口增长提供了有力支持。
水海产品：
2024年1-10 月，中国对日本水海产品及制品的出口额高达28.9亿美元，比上年同期增长2.9%，在对日农产品出口总额中占比 33.4%，是中国对日食品饮料出口的重要品类。
其中，鱼及制品出口额为17.5亿美元同比增长4.2%。这一增长得益于中国渔业资源的合理开发与利用，以及先进的加工技术。中国在鱼类养殖、捕捞、加工环节不断优化，能够为日本市场提供多种高品质的鱼类产品，日本消费者对鱼类产品的需求稳定，且对新鲜度和品质要求较高，中国企业通过完善冷链物流体系，保障了产品的新鲜送达，满足了日本市场需求。
藻类植物及制品出口额为1.3亿美元，同比增长25.6%。藻类植物富含多种营养成分，符合现代消费者健康饮食的需求趋势。中国在藻类养殖和加工方面具有独特优势，海带、紫菜等产品不仅产量大，而且加工精细，可用于制作多种食品，如即食海苔、海藻沙拉等。日本消费者对藻类食品的接受度高，且市场需求不断拓展，推动了中国藻类植物及制品的出口增长。
蔬菜、食用菌及制品：
2024年1-10月中国对日本蔬菜、食用菌及制品的出口额为 19.1亿美元，比上年同期增长2.2%，占对日农产品出口总额的22.1%。蔬菜制品出口额为7.6亿美元，同比下2.5%。这主要是由于日本市场对蔬菜制品的质量和安全标准不断提高，部分中国企业在生产过程中未能及时满足新要求，导致市场份额有所下滑。同时，日本本土蔬菜制品产业也在不断优化升级，提高了产品竞争力。
鲜冷蔬菜出口额为2.5亿美元同比增长10.1%，随着中日之间冷链物流的不断完善，中国鲜冷蔬菜能够更快速、新鲜地抵达日本市场。同时，日本消费者对新鲜蔬菜的需求日益增长，尤其是对有机蔬菜、特色蔬菜的关注度不断提高，中国企业抓住这一机遇，加大了对鲜冷蔬菜的种植和出口力度。
鲜冷食用菌出口额同比增长3.3%，干食用菌、食用菌制品出口额同比分别下降6.4%、4.4%。鲜冷食用菌出口增长得益于中国食用菌种植技术的提升，产量和品质不断提高，且冷链物流的保障使其能够新鲜送达日本市场。而干食用菌和食用菌制品出口下降，可能是因为日本市场竞争激烈，以及部分消费者对新鲜食用菌的偏好增加。
酒类：
中国酒类在日本市场展现出强劲的增长势头。据日本财务省数据，2023年中国对日本的葡萄酒出口量飙升了255%，进口葡萄酒的价值也跃升了189%。2024年1- 8月出口到日本的中国瓶装葡萄酒（2 升或以下容器）量达到37296升，比2023年同期增长117.84%，出口货值按年上升22.16% 至343900美元，日本已成为中国葡萄酒出口的第五大市场。
中国葡萄酒产业近年来不断提升品质，在葡萄种植、酿造工艺等方面加大投入，生产出了一批高品质的葡萄酒产品。同时，中国葡萄酒企业注重品牌推广和市场开拓，通过参加国际葡萄酒展会、与日本经销商合作等方式，提高了中国葡萄酒在日本市场的知名度和美誉度。
其他类：
2024年1-10 月，中国对日本出口饲料7.15亿美元，比上年同期增长19.7%。随着日本畜牧业的发展，对饲料的需求不断增加。中国饲料产业技术先进，产品种类丰富，能够满足日本不同养殖需求。同时，中国饲料在价格上具有一定优势，吸引了日本养殖户的采购。
水果及制品出口额为4.6亿美元，比上年同期增长0.9%。中国水果品种丰富，如苹果、梨、柑橘等产量大，且在水果加工领域不断创新，开发出果汁、果酱、果脯等多种产品。日本消费者对水果及制品的需求稳定，中国水果及制品凭借良好的品质和合理的价格，在日本市场有一定的份额。
粮食谷物及制品出口额为1.7亿美元，同比下降32.8%。这主要是因为日本对粮食谷物的进口政策较为严格，设置了较高的贸易壁垒，同时日本国内也在努力保障粮食自给率，对进口粮食谷物的需求有所减少。